Situata in Marea Ionica, Lefkada este legata de continent printr-un pod plutitor, ceea ce usureaza mult accesul la „Caraibele Greciei”, cum a fost supranumita insula datorita plajelor sale exotice si apelor de un albastru turcoaz.
Mancarea lefkadiana se inscrie in traditiile bucatariei mediteraneene: branza de capra, uleiul de masline extravirgin, legumele si condimentele proaspat culese din gradina familei, iaurtul grecesc, mierea locala de portocale, pin sau cimbrisor, pestele si fructele de mare pescuite inainte de rasaritul soarelui insotite de vinuri usoare si reci se gasesc din belsug in toate tavernele si restaurantele.
La Mezze, recomandarea noastra este Pantzarosalata, sfecla rosie pregatita cu otet balsamic, usturoi si ulei de masline. Nu poti vizita insula fara sa incerci lintea din Eglouvi si faimosul salam de Lefkada.
Marea ramane una dintre cele mai generoase surse de delicii culinare: Bourdeto (peste cu sos), Saganaki de scoici cu Feta si sos de rosii picant, codul afumat, calamarul pregatit in propria-i cerneala sunt doar cateva din felurile care trebuie gustate macar o data. Iar la garnitura, ce-ar fi sa sari peste clasicii cartofi prajiti si sa comanzi in locul lor o portie de Horta (preparat din planta Vlita sotata cu ulei de masline si suc de lamaie, care seamana la gust cu spanacul)? E una dintre optiunile sanatoase si gustoase specifice locului.
Musacaua cu vinete greceasca are un gust dulce datorita scortisoarei cu care e asezonata. Iar Pastitio, desi aduce cu italieneasca Lasagna, are un gust specific dat de condimentele locale.
Cand esti la plaja, lasa-te tentat macar o data de Loukoumades, gogosile locale care iti dau energie sa infrunti valurile ioniene. Si pentru ca am ajuns la desert, nu putem sa nu pomenim fantasticul iaurt cu specific grecesc din inghetatele cu fructe.
Tips&tricks:
In toate tavernele vei primi ceva bun din partea casei: ouzo, fructe, desert sau inghetata.
Lichiorurile aromatice sunt si ele specifice insulei. Rosoli, menta sau trandafir: aromele sunt inconfundabile si fac din ele cadoul perfect pentru cei de acasa.
